- Piura: La malarrabia, el plato principal de Viernes Santo
Su preparación es a base de pescado salpreso, y puede ser mero, cabrillón, peje blanco, cachema, entre otras especies marinas que abundan en el mar de Grau Además del pescado
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El pescado suele ser caballa, jurel o cachema, muchas veces pasado por salmuera (salpreso); a lo que se suma arroz y una menestra (lenteja, frijol o garbanzo) Sin embargo, los tiempos han ido cambiando y en la actualidad es más común servirlo con pescado sudado, y el plátano convertido en puré
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Cada Viernes Santo, las personas en Piura degustan la malarrabia, un sabroso guiso que suele servirse con pescado Conoce la receta para disfrutarlo en casa La malarrabia tiene entre sus
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La malarrabia es un plato tradicional que se consume en Piura, particularmente, durante la Semana Santa y representa un legado histórico y religioso de esta región norteña
- 1 Tipicos Piura | PDF | Cocina de las Americas | Cocina occidental - Scribd
Este documento presenta una breve descripción de varios platillos típicos de la región de Piura, en el norte del Perú Incluye platos como el ceviche de mero, el seco de chavelo, el cabrito a la norteña, el sudado de cachema, el majado o majao, la malarrabia y los tamalitos verdes
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Revisa AQUÍ nuestra lista con 10 recetas tradicionales de Piura que prometen deleitar a tu paladar en cualquier ocasión, como la malarrabia y el seco de chavelo Piura tiene muchos platos
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Desde el miércoles se inició el tiempo de Cuaresma y en la región Piura, especialmente en Catacaos y el Bajo Piura, es ocasión para disfrutar de aquel platillo llamado “Malarrabia” que se sirve
- COMO PREPARAR FRITO PIURANO - YouTube
Peluches, en esta oportunidad preparamos un plato tradicional de nuestra amada Piura, este plato se come cada domingo en nuestro querido norte peruano, HOLA!
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